 |  天明 さらさら純大 純米大吟醸 おりがらみ本生 |
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会津の小さな酒蔵で女性杜氏が醸す「天明」の限定品、毎年衣替えの時期に蔵出しされるさらさら純米のハイグレード、リッチで豪華な真夏のにごり酒「さらさら純大」です。
さらさらシリーズは「暑い季節にも日本酒を気軽に愉しむ」をコンセプトに、疲れた体に優しい味わいを表現しています。
原料米には、秋田県大潟村産「美郷錦」を用いて４７％まで磨き、協会９号酵母にて仕込んだ醪を、槽（ふね）と呼ばれる古式の圧搾機でゆっくりと絞り、いいとこ取りの中取りを採取、無濾過で瓶囲いした純米大吟醸のおりがらみ本生です。
福島県で唯一、天明だけが仕込める酒米「美郷錦」は、秋田県農業試験場において山田錦を母、美山錦を父として1987年に人工交配、選抜・固定を進めた秋田県の奨励品種です。
ほのかな香りとクセのない爽快な酒質、程よい甘味が後尾引く、素晴らしい仕上がりです。
素敵な夏の夜、ゆったりした時の中、美しい月を眺めてちょっぴりリッチに冷やでスイスイ、サラサラとお楽しみ下さい。
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■原料米：秋田県大潟村産「美郷錦」
■精米歩合：４７％
■日本酒度：＋２．０
■酸度：１．８
■アミノ酸：
■使用酵母：協会９号
■アルコール度：１６〜１７
| ■発売：６月（年一回）
■生産本数：５００本
■保存：冷蔵推奨
■配送：クール便推奨
■化粧箱：無し
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