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 |  | 南部美人 特別純米酒 |
| 岩手県南部地方の米、水、気候、風土に根ざして醸される南部美人の主力を担う特別純米酒。酒造好適米「ぎんおとめ」を55%まで磨いて9号系酵母にて仕込み、米の旨みを最大限に引き出した究極の食中酒を目指して造られています。 |
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 |  | 南部美人 特別純米酒 夏のにごり酒 |
| ぎんおとめを55%精米、協会1701酵母にて仕込まれた特別純米酒を荒く濾して濁らせ、夏に飲むにごり酒として出荷される7月だけの季節限定酒。シュワシュワした発泡感とフレッシュな味わいは、真夏に飲んでいただきたい楽しい日本酒です。 |
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 |  | 南部美人 純米吟醸 |
| 南部美人のメインアイテムにあたる人気と実力を兼ね備えた定番の純米吟醸。上品で心地よい吟醸香、柔らかな口当たり、ほのかな甘味や旨味がゆっくりと口中で広がり、スッと切れていく綺麗な辛口に仕上がっています。上品な和食との相性は抜群。 |
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 |  | 南部美人 純米吟醸 生酒 |
| 醪を厳選し、槽を用いて丁寧に絞られる純米吟醸の生酒。上品な純米吟醸を生で味わうことにより、そこに上質のフレッシュ感が生まれ、瑞々しい果物のような吟醸香と清々しい軽快な香味が口中を駆け抜けます。後味のキレも良く、豊かな味わいです。 |
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 |  | 南部美人 大吟醸純米仕込み |
| 南部美人が、「食中でも楽しめる純米大吟醸」をコンセプトに醸し出す純米大吟醸です。山田錦特有の凝縮された旨味と深いコク、上品な味わいが、力強さと華麗さとして高いレベルで同調し、風格のある味吟醸に仕上がっています。 |
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 |  | 南部美人 限定大吟醸 初ばしり 生酒 |
| 鑑評会出品酒として特別に仕込んだ大吟醸の「荒ばしり」の部分だけ製品化した限定酒。華やかでインパクトのある香り、フレッシュで弾けるような香味と滓が絡んだ爽やかな旨味、若く瑞々しい酒質の中にも大吟醸の貫禄を漂わせています。 |
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 |  | 南部美人 限定大吟醸生 |
| 全国新酒鑑評会に出品するため、南部美人が渾身の力を込めて特別に仕込んだ限定大吟醸の生酒。山田錦を35%まで磨き上げて仕込み、中取りだけを採取した逸品です。出品酒同様の豪華な香りと味わいをご堪能いただけます。 |
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 |  | 南部美人 純米吟醸 ひやおろし 無濾過 生詰原酒 |
| 南部美人の秋の味わい「ひやおろし」は、春に絞った純米吟醸の原酒をプレートヒーター急冷火入れして秋までじっくりと寝かせ、呑み切りで最も評価の高いタンクから無濾過原酒で生詰め。深いコクと秋上がりした円やかな味わいは秋の食材と相性抜群。 |
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| NO.1-62-17 1800ml 3,129円 / NO.1-62-18 720ml 1,680円 / 9月発売 |
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 |  | 南部美人 本醸造 しぼりたて生原酒 |
| 国の卓越技能者「現代の名工」に選ばれた南部杜氏と、五代目が丹精を込めて仕込んだ、今年一番最初の本醸造しぼりたて生原酒。米がたっぷりと溶け、味わいが厚く、しかも新酒しぼりたて生原酒ならではのフレッシュな香りが最大の特徴です。 |
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| NO.1-62-24 1800ml 2,100円 / NO.1-62-25 720ml 1,121円 / 11月発売 |
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