 |  南部美人 糖類無添加 梅酒 |
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南部美人の若き蔵元の斬新でオリジナリティー溢れる世界観で造り上げた、「糖類を一切加えずに梅酒をつくる」というこれまでの梅酒の常識を打ち破った新しいスタイルの梅酒です。
梅酒は糖類添加が大原則で甘みも強く、カロリーも高めのものが多いですが、世間では健康志向の高まりを受け、「糖類が少ない梅酒」や「甘すぎない梅酒」が求められています。
そこで南部美人では、梅酒の常識を覆し、砂糖や甘味料、アミノ酸など一切の甘さの添加物を加えず「糖類無添加」で造れないか、岩手工業技術センター醸造部と研究を重ねてきました。
南部美人の持つ「全麹仕込み」という特殊技術を応用し、純米酒が本来持っている自然な甘み、アミノ酸の旨味を最大限に引き出した「All Koji」を贅沢に使い、岩手県奥州市の「うめさんの梅」を漬け込んで仕込んだこだわり梅酒です。
原材料には、「純米酒」と「梅」のみを用いて糖類無添加で造りながらも梅酒本来の味わいを損なわず、スッキリした自然な味わいで飲みやすい、大人の梅酒に仕上げています。
天然の甘味を生かしているため人工的な甘みが全くなく、甘すぎず、ベタベタしにくく、食事との相性も非常に良いです。
ラベルは岩手在住の若手画家「石川優太氏」の絵を採用し、ナチュラルでやさしさを前面に出したデザインとしております。
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■原材料：清酒（全麹仕込み純米「All Koji」）
■原材料：梅（岩手県奥州市「うめさん」産）
■アルコール度：１０～１１
| ■発売：９・１２月（年二回）
■保存：要冷蔵
■配送：クール便
■化粧箱：無し
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