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		南部美人　　大吟醸純米仕込み 国の卓越技能者「現代の名工」にも選ばれたベテラン南部杜氏「山口一氏」と若き五代目蔵元「久慈浩介氏」が、「食中でも楽しめる純米大吟醸」をコンセプトに、渾身の力を込めて醸し上げた純米大吟醸です。 厳選された酒造好適米の山田錦を４０％まで磨き上げ、９号酵母によって純米仕込みした大吟醸を、出品酒等に用いられる燗急冷方法によって１度だけ火入れを行っています。 低温熟成による山田錦特有の凝縮された旨味と深いコク、上品な味わいが、力強さと華麗さとして高いレベルで同調し、風格のある味吟醸に仕上がっています。 ９号系酵母の穏やかで落ち着いた吟醸香が心地よく、全量限定吸水する事によって仕上げた上質の蒸米を用いて、南部美人の特徴であるキレの良さ、サバケの良い後味を醸し出し、厚みのある味わいとはっきりと輪郭のわかる香りは大吟醸にもかかわらず料理を引き立てます。 一升で５０００円の大吟醸にして、非常にコストパフォーマンスに優れるお買得のお酒です。 ■原料米：山田錦 ■精米歩合：４０％ ■日本酒度：＋１．０ ■酸度：１．５ ■アルコール度：１６〜１７ ■保存：冷暗所 ■配送：普通便可 ■化粧箱：有り NO.1-62-11　　１８００ｍｌ　　５，２５０円　0本1本2本3本4本5本6本　 NO.1-62-12　　　７２０ｍｌ　　２，７３０円　0本1本2本3本4本5本6本　 ※　買い物かご以外でも、オーダーシートからもご注文いただけます。 ※　ご利用の場合は、左の「オーダーシート」ボタンをクリックして下さい。

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