地酒サンマートについてお買い物についてサイトマップ買い物かご
日本酒焼酎・泡盛新潟の地ワインその他、新潟の特産品

創業明治八年(1875年)、鮎正宗酒造の位置する新潟県妙高市猿橋地区(旧新井)は、新潟県でも有数の豪雪地帯、国道で市街地を抜け、深い緑に包まれた山あいの里・猿橋の地に蔵を構えます。この空気の澄んだ清らかな山峡は、寒仕込みの頃になると酒蔵が二メートルを越す深雪の中にすっぽりと覆われ、気温を約五度で一定に保ち、繊細な調整が求められる酒造りには最も適したクリーンで安定した環境を与えてくれます。

創業は鮎正宗酒造初代「飯吉彦左衛門氏」が、枯渇することを知らない良質の湧き水で酒を醸した事により始まります。その湧き水は、初代の名を冠し「彦左衛門の水」と呼ばれ、酒蔵に寄り添う山の地下深くより、今尚自噴にて自然に湧き上がる伏流水です。

鮎正宗(あゆまさむね)の酒名は、昭和の初め、京都伏見の若宮博義殿下が酒蔵ほど近くの妙高高原町の赤倉に滞在された時、この地で鮎釣りをされた折りに名付けられています。

わずか千石の小さな造りの蔵なれど、新潟県産の選び抜いた米と良質の湧き水で仕込んだ地酒は、関東信越局、全国新酒鑑評会等入賞の常連、知る人ぞ知る新潟の隠れた銘酒です。原料米の蒸し方は、全て抜けかけ方にこだわります。吹き抜け法とも呼ばれる蒸し方で、蒸気を上げた所に米を張り込んで蒸していきます。大変手間は掛りますが、米粒が潰れず円い形のまま蒸し上がるので発酵が穏やかに進む特徴があります。

鮎正宗の酒を端的に言うと、「やわらかな口当たりで、さらりとした甘さを感じながら、飲んでいるうちに甘さがすっと消え、次の一杯に進む酒」です。新潟では数少ないさらりとしたやや甘口を特徴とし、どこか原風景を想わせるほのぼのとした印象を与えてくれます。

豪雪の中で生まれる雪解け水のごとく鮮烈で繊細な味わい、山あいに育った米の旨みを活かし、蔵内の横井戸から迸る湧き水と越後杜氏の確かな技で生まれる銘酒「鮎正宗」、澄んだ空気の清らかな山峡で自然の恵みに感謝し、伝統の技と味を受け継いでゆきます。

鮎正宗 夏の純米酒鮎正宗 夏の純米酒
湧水仕込みの銘酒「鮎正宗」の季節限定品、暑い日にも日本酒を飲んでいただくというテーマを基に仕込み方法を工夫して醸した夏の純米酒です。軽快な飲み口に、白ワインを思わせるしっかりした酸味を生かしたやや甘口タイプの味わいです。
NO.1-6-40  1800ml 税込 2,700円  
NO.1-6-41   720ml 税込 1,404円  
鮎 純米吟醸 雪中貯蔵酒鮎 純米吟醸 雪中貯蔵酒
豪雪と深い緑の山峡で生まれる湧水仕込みの銘酒「鮎正宗」の季節限定品、雪室の天然冷蔵庫で貯蔵熟成させた純米吟醸の雪中貯蔵酒です。雪中貯蔵ならではの柔らかさと適度の熟成を持ち合わせた滑らかな美味しさです。
NO.1-6-18  1800ml 税込 4,374円  
NO.1-6-19   720ml 税込 1,912円  

鮎正宗 特別本醸造鮎正宗 特別本醸造
豪雪と深い緑に包まれた山峡で生まれる湧水仕込みの銘酒「鮎正宗」の定番品、上級定番酒の位置付けで日頃よりご愛飲頂いている特別本醸造です。米のふっくらした香り、キレとコクを備えつつ、なめらかな口当たりに柔らかな旨味が広がります。
NO.1-6-4  1800ml 税込 2,354円  
NO.1-6-5   720ml 税込 1,156円  
鮎正宗 純米酒鮎正宗 純米酒
豪雪と深い緑に包まれた山峡で生まれる湧水仕込みの銘酒「鮎正宗」の定番品、山あいに育った米の旨みを活かした純米酒です。淡麗ながら米のふんわりとした旨みを感じる上品でマイルドな味わい、適度な酸味とコクが調和するやや甘口です。
NO.1-6-6  1800ml 税込 2,419円  
NO.1-6-7   720ml 税込 1,210円  
鮎 純米吟醸 銀ラベル鮎 純米吟醸 銀ラベル
豪雪と深い緑に包まれた山峡で生まれる湧水仕込みの銘酒「鮎正宗」の定番品、雪解け水の如く鮮烈で繊細な伝統の味わいを受け継ぐ純米吟醸。上品で淡く、クリアな香味の中に程よい甘味と酸味が溶け合い、心地よい深みと味わいが広がります。
NO.1-6-10  1800ml 税込 3,089円  
NO.1-6-11   720ml 税込 1,566円  
鮎正宗 毘(びしゃもん) 純米にごり生酒鮎正宗 「毘」 純米にごり生酒
豪雪と深い緑に包まれた山峡で生まれる湧水仕込みの銘酒「鮎正宗」の限定品、上槽後間もない活性純米にごり生酒「毘」。瓶内醗酵炭酸ガスが溶け込んだフルーティーな味わいと上品で柔らかい甘さが相まった微発泡の心地良い美味しさです。
NO.1-6-44 1800ml 税込 1,445円 / NO.1-6-44 720ml 税込 1,102円 / 11月発売
鮎正宗 「さくらいろ〜SAKURAIRO〜」 純米にごり酒鮎正宗 「さくらいろ〜SAKURAIRO〜」 純米にごり酒
豪雪と深い緑の山峡で生まれる湧水仕込みの銘酒「鮎正宗」の季節限定品、通称ピンク酵母で仕込んだ淡いピンク色が可愛らしい純米にごり酒。さらりとした口当たり、甘酸っぱくまろやかな味わい特徴です。酒器を満開の桜のように美しく彩ります。
NO.1-6-48 500ml 税込 1,274円 / 3月発売
鮎正宗 純米生原酒鮎正宗 純米生原酒
豪雪と深い緑に包まれた山峡で生まれる湧水仕込みの銘酒「鮎正宗」の限定品、上槽後間もない若々しさのある新酒しぼりたて純米生原酒です。新酒のフレッシュで荒削りな力強い味わい、キレのある爽やかな後味が最大の魅力です。
NO.1-6-34 1800ml 税込 2,754円 / NO.1-6-35 720ml 税込 1,566円 / 11月発売
鮎 長期熟成 純米吟醸 古酒鮎 長期熟成 純米吟醸 古酒
湧水仕込みの銘酒「鮎正宗」の季節限定品、越後杜氏の技で仕込まれた純米吟醸の原酒を五年貯蔵した長期熟古酒「鮎」です。古酒特有の豊かさを与える熟成した甘みと丸みを帯びた酸味、双方が調和したバランスの良い深い味わいです。
NO.1-6-16 1800ml 税込 5,184円 / NO.1-6-17 720ml 税込 2,160円 / 12月発売
越乃初鮎 純米吟醸 生酒越乃初鮎 純米吟醸 生酒
豪雪の山峡で生まれる湧水仕込みの銘酒「鮎正宗」の限定品、特選純米吟醸の新酒しぼりたて「初鮎」。フレッシュで軽快な飲み口、香り高く上品な味わい、上槽後間もない若々しい酒質の中にほんのり優しい甘味・酸味が広がる美味しさです。
NO.1-6-36 1800ml 税込 4,104円 / NO.1-6-37 720ml 税込 1,836円 / 2月発売

※ 買い物かご以外でも、オーダーシートからもご注文いただけます。
※ ご利用の場合は、左の「オーダーシート」ボタンをクリックして下さい。
先頭へ戻る

ご利用規約 | 個人情報の取り扱いについて | 法規表示 | お問い合わせ  
〒940-2114 新潟県長岡市北山4-37-3 / フリーダイヤル:0120-27-1488 / TEL:0258-28-1488 / FAX:0258-29-4068 / sunmart@echigo.ne.jp
  Copyright 1998〜 サンマート All Rights Reserved.  ★未成年者の酒類購入は固くお断りいたします。