 |  豊盃 特別本醸造 |  | |
全国で唯一、三浦酒造だけが地元農家と契約栽培する独自の酒造好適米「豊盃米」を用いて仕込んだ、豊盃のメインアイテムにあたる特別本醸造です。
豊盃米は、青森での栽培に適し、かつ青森を代表する酒造好適米をつくろうと青森県農業試験場が長年開発しきてきた産地品種で、昭和５１年に「古城錦」「レイメイ」を交配して誕生させた青森県の酒造好適米です。
豊盃では、この同じ名を持つ酒米で特徴ある酒を醸したいと品質向上に努め、独自のスタイルを確立しています。
豊盃の定番酒である特別本醸造では、豊盃米を用いて、自社精米にて丁寧に高精米して仕込み、豊盃らしい上品な香りと優しく綺麗な風味に仕上げています。少し辛口のスッキリした味わいの中に穏やかな旨みと酸味が調和したバランスの良い味わいは、飲み飽きしない美味しいさです。
冷や、燗、常温といずれも美味しくご堪能いただけます。
| | | ■原料米：豊盃米
■精米歩合：５５％（麹）・６０％（掛）
■日本酒度：＋４．０
■酸度：１．５
■アミノ酸：１．４
■アルコール度：１５〜１６
| ■保存：冷暗所
■配送：普通便可
■化粧箱：無し |
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