 |  豊盃 純米しぼりたて 生酒 |
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弘前の小さな酒蔵「豊盃」の名を全国に広く知らしめるきっかけとなった、全国に多くのファンを抱える人気酒にして新酒の時期だけの限定品、純米しぼりたて生酒です。
地元弘前で契約栽培された青森を代表する酒造好適米「華吹雪」を使用し、自社精米にて麹米は５５％、掛米は６０％まで磨いて自社酵母で仕込み、丁寧な吟醸造りで醸し上げられた酒を無濾過生原酒で蔵出しされます。
今年は平年より気温が低く、とても良い条件で仕込みが順調に進み、味香りとも良好の仕上がりだそうです。
しぼりたて生酒特有のフレッシュな清々しさとフルーティーで芳醇な香りが特徴的な酒に仕上がっています。しっかりと米の風味や旨味を残しており、ふくらみのある綺麗な味わいとキレの良い爽やかな後味は、本当に美味しいです。
また、この酒は新酒時のフレッシュ感も良いですが、ほど良く熟成させると旨みが乗ってこれまた美味しいです。
この酒から豊盃ファンになる方も多いです。飲んだことのない方は、是非一度ご堪能ください。個人的にも毎年楽しみにしている非常にお買い得でお薦めの酒です。
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■原料米：弘前市藤代産「華吹雪」
■精米歩合：５５％（麹）・６０％（掛）
■日本酒度：＋１．０〜＋３．０
■酸度：１．８〜２．０
■アミノ酸：１．３
■アルコール度：１７〜１８
| ■発売：１２月（年一回）
■保存：要冷蔵
■配送：クール便
■化粧箱：無し |
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