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 謙信 純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒

新潟最西端、越後の武将「上杉謙信」の名に由来する新潟次世代の銘酒「謙信」の季節限定品、亀口から滴り落ちる純米吟醸の新酒を蔵人が直汲みした無濾過生原酒です。

今まで醸された新潟清酒とは一味違う酒質、「豊潤旨口で白濁としていない綺麗な味わい」を表現した自信作です。

原料米には、新潟県産の酒造好適米「五百万石」を用いて、自家精米で丁寧に50%精米、日本アルプスの白馬岳を水源とする姫川の伏流水で仕込み、亀口から滴り落ちる生まれたての新酒を蔵人が直汲みした無濾過生原酒です。

マスカット系の香り、口当たりの綺麗さ、豊かな味わいの中に優しい甘み、程よい酸味、新酒搾りたてに由来する仄かな苦味と爽快感があり、辛みで後口を引き締めます。

とても新酒無濾過生原酒とは思えない後味の綺麗さ、食中酒としても十分に役目を果たしてくれる美味しさです。

■原料米:新潟県産「五百万石」
■精米歩合:50%
■日本酒度:±0.0
■酸度:1.4
■アミノ酸:1.3
■使用酵母:協会9号系
■アルコール度:16〜17

■発売:1月(年一回)
■生産本数:
■保存:要冷蔵
■配送:クール便
■化粧箱:無し
NO.1-53-30  1800ml 税込 3,024円 (完売)  
NO.1-53-31   720ml 税込 1,620円 (完売)  

※ 「謙信 純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒」は、2月の限定発売です。



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