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 謙信 純米吟醸 無濾過 生貯蔵瓶火入れ

新潟最西端の糸魚川市、越後の武将「上杉謙信」の名に由来する新潟次世代の銘酒「謙信」の定番品、小さい蔵ならではの手造り感を大切に、杜氏の技と若い感性を取り入れて丁寧に醸した純米吟醸無濾過の生貯蔵瓶火入れです。

今まで醸された新潟清酒とは一味違う酒質、「豊潤旨口で白濁としてない綺麗な味わい」を目指して仕込みます。

原料米には、新潟県産の「五百万石」を全量に用いて、自家精米で丁寧に55%精米まで磨き上げ、日本アルプスの白馬岳を水源とする姫川の伏流水で仕込み、無濾過で仕上げて瓶火入れ瓶貯蔵した純米吟醸の生貯蔵酒です。

立ち香はほのかにご飯のような香り、穏やかで自然な甘みや旨み、ふくらみがあり、とても五味の豊かな味わい、やや濃醇ながら後味も綺麗で拡がりがあります。口当たり穏やかですが、飲むほどに旨味がふくらむ美味しさです。

また、この酒の本領は常温あたりにあると思われ、味わいが豊かにふらみ、ボリューム感が増して絶品です。

■原料米:五百万石
■精米歩合:55
■日本酒度:+2.0
■酸度:1.6
■アミノ酸:1.5
■使用酵母:
■アルコール度:17

■発売:通年
■生産本数:
■保存:冷暗所
■配送:普通便可
■化粧箱:無し
NO.1-53-14  1800ml 税込 3,024円 (完売) 
NO.1-53-15   720ml 税込 1,728円 (完売) 



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