 |  〆張鶴 「吟撰」 吟醸酒 |
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江戸時代から続く長い伝統と洗練された独自の酒造技術の融和により、その酒質に更なる磨きをかけて醸し上げられる、村上の美酒「〆張鶴」を代表する吟醸酒です。
原料米には、麹米に「五百万石」、掛米に「高嶺錦」を用いて５０％まで磨き上げて仕込み、なめらかで美しい流麗な香味の吟醸酒に仕上げられています。
気品ある上品で穏やかな吟醸香、円やかな口当たりと舌触りの中に、なんとも柔らかな旨みを感じさせる辛口で澄んだ味わい、キレのあるスッキリした後味は絶品。まさに美酒と呼ぶに相応しい味わいです。
〆張鶴には、二代目宮尾又吉氏が著した「酒造伝授秘宝之巻」という酒造技術を収めた巻物が残されておりますが、時代の流れに左右されることなく、頑なに伝統の味わいを継承し、発展させた独特の風格を漂わせています。
今や村上の美酒としてだけでなく、新潟を代表する銘酒として全国の地酒好きから愛され続けている、〆張鶴伝統の味わいを是非ご堪能下さい。
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■原料米：五百万石（麹）高嶺錦（掛）
■精米歩合：５０％
■日本酒度：＋４．５
■酸度：１．２
■アルコール度：１６〜１７
| ■保存：要冷蔵
■配送：クール便推奨
■化粧箱：有り |
NO.1-38-3 １８００ｍｌ ３，５４９円 ／ 在庫有り
NO.1-38-4 ７２０ｍｌ １，７７４円 ／ 在庫有り
※ 〆張鶴は、蔵元のご意向により店頭販売を行っております。
※ ご注文は、電話・メールにてお問い合わせ下さい。何卒ご理解のほど宜しくお願いいたします。
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