 |  越乃雪月花 吟醸酒 |
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日本酒醸造の原点に立ち戻り、酒本来の旨みを追求して醸し出される越乃雪月花の定番吟醸酒です。
新潟県産の酒造好適米「五百万石」と「高嶺錦」を使用し、５０％まで磨き上げ、自社開発した独自の妙高酵母にて仕込んだ旨みたっぷりの生酒を一本一本瓶燗火入れし、一定期間冷蔵庫にて瓶貯蔵されています。
この手間のかかる製法により、上質な原酒の香味を崩さず、本来のコク、香り、旨味を残した酒を生み出しています。
妙高酵母がおりなす、大吟醸にも負けないほどインパクトのある華やかな吟醸香を漂わせ、口に含んだ途端そのフルーティーな香りがフワリと広がります。そして、越乃雪月花の真骨頂である程よいコクと旨味が、その芳醇な香りと綺麗に調和し、品のあるバランスの良い香味に仕上げています。
すべりの良い口当たりと後味のキレも申し分なく、正統派吟醸酒として酒の旨みを存分にご堪能頂ける味わいです。
近年の全国新酒鑑評会において、新潟県内で初となる５年連続金賞受賞という目覚ましい実績を成し遂げたその技の片鱗はこの吟醸酒でみることができます。
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■原料米：五百万石・高嶺錦
■精米歩合：５０％
■日本酒度：＋３．０
■酸度：１．３
■アミノ酸：１．１
■アルコール度：１６．５
| ■保存：冷暗所
■配送：普通便可
■化粧箱：別売り |
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