 |  極上吉乃川 純米大吟醸 |
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「酒造りは米作りから」を実践し、酒造りの基本にとことんこだわり、長年培われてきた伝統の技を駆使して醸し上げた極上吉乃川の真打ともいえる純米大吟醸です。
原料米には、蔵元と蔵人自らが丹精込めて栽培し育て上げた蔵人栽培米「五百万石」を全量に用いて、４０％まで磨き上げ、蔵敷地内から汲み上げられる優しい口当たりの軟水「天下甘露泉」で仕込まれています。
蔵人栽培米は、酒造りにおいて米の役割を熟知している蔵人自らが細心の注意を払って育て上げた酒米。この米は、より良い酒を造るために、蔵元と夏場は米作りのプロとして農業を営む蔵人が、お互いに切磋琢磨して納得の出来る基準を作り上げ、出来上がったこだわりの原料米です。
極上吉乃川の純米シリーズは、理想の酒を目指すべく、全てこの蔵人栽培米が使われています。
ゴージャス感に満ちたフルーティーで上品な香りがグラスを立ち上り、キメ細やかな舌触りとなめらかな口当たり、ふくよかで円みのある味わいに仕上がっています。極上シリーズの中にあって、際立って華やかな香味を放ちます。
長年培われてきた伝承の技から生まれる品格のある香味は、極上吉乃川シリーズの最高峰に相応しい蔵元渾身の純米大吟醸です。
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■原料米：蔵人栽培米「五百万石」
■精米歩合：４０％
■日本酒度：＋３．０
■酸度：１．３
■アルコール度：１５
| ■発売：６・１１月（年二回）
■保存：冷暗所
■配送：普通便可
■化粧箱：有り |
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