 |  開運 純米無濾過 生酒 |
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美酒造り一筋、静岡を代表する名醸蔵「開運」が、今年一番最初に仕込んだ純米しぼりたての第一号、酒造りが始まるこの季節だけの季節限定酒、純米無濾過生酒です。
原料米に兵庫県特Ａ地区の山田錦を全量に使用し、５５％まで磨いた純米酒を、上槽したばかりの出来立てそのままの状態で瓶詰めした無濾過生酒の絞りたてです。
新酒の無濾過純米生原酒ならではの弾けるような口当たりと、フッレシュで躍動感のある舌触り。力強い原酒のコクと、旨み、絶妙な酸味が生かされ、無濾過の美味しさを存分に引き出した素晴らしい酒に仕上げています。
厚みのある米の旨味を生かしたバランスの良い濃醇な味わいと、抜群のキレを伴う爽やかな後味は、開運らしい見事な酒です。そして、新酒でありながら飲み飽きしません。
今年は特に香りが素晴らしく仕上がっています。そのフレシュな香味は今が最も飲み頃です。
能登流四天王と称えられる名杜氏の一人、「波瀬正吉氏」の名人技をごゆっくりとお楽しみ下さい。
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■原料米：山田錦
■精米歩合：５５％
■日本酒度：＋５．０〜＋６．０
■酸度：１．４〜１．５
■アルコール度：１７〜１８
| ■保存：要冷蔵
■配送：クール便
■化粧箱：無し |
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