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		開運　　ひやおろし純米 毎年この季節の定番、秋風が吹き始める頃に蔵出しされる開運の季節限定酒、「ひやおろし純米」です。 原料米に兵庫県産の山田錦を全量に用いて５５％まで磨き、冬にタンク１本分だけ少仕込みされた純米酒が、春に火入れ・貯蔵され、夏の間静かに熟成し、より一層味わいを増して飲み頃を迎えています。 開運の純米酒らしい力強く豊かな味わいに、円熟味を増した円やかな風味が加わり、見事な仕上がりを見せます。 厚みのある口当たり、山田錦の旨味を巧みに引き出し、幅と深みのある味わいでありながら透明感のある品の良さ。キレ味も良く、後味をスッキリとさせた豊かな味のある辛口純米酒です。品質の安定感は素晴らしいものがあります。 波瀬正吉杜氏の熟練の業による香り、味の広がり、キレの良さは、どれをとっても見事な出来映えです。 昨年はスッキリとした印象でしたが、今年は香りと味にぽてっと旨みが乗っています。秋の味覚と相性が良さそうです。 ■原料米：山田錦 ■精米歩合：５５％ ■日本酒度：＋３．０ ■酸度：１．４ ■アルコール度：１６〜１７ ■発売：９月（年一回） ■保存：冷暗所 ■配送：普通便可 ■化粧箱：無し NO.1-3-16　　１８００ｍｌ　　２，７３０円　（完売）　0本　 NO.1-3-17　　　７２０ｍｌ　　１，４１７円　（完売）　0本　 ※　「開運　ひやおろし純米」は、９月の限定発売です。 ※　買い物かご以外でも、オーダーシートからもご注文いただけます。 ※　ご利用の場合は、左の「オーダーシート」ボタンをクリックして下さい。

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