 |  美の川 「良寛」 大吟醸熟成酒 |
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このお酒は、地元産の雄町米を用いて４０％まで磨き上げて仕込んだ品評会用の大吟醸を、氷温の冷蔵庫で１年、その後、蔵内の常温で１年半寝かせ、３００本限定で出荷された大吟醸の熟成酒です。
年に１度だけ出荷される「良寛」の最高峰の大吟醸でありながら、コストパフォーマンスも良く、毎年好評をいただいています。
針葉樹、笹の葉、紅玉リンゴの様な爽やかな吟醸香を併せ持ち、豊かな酸と甘味を中心とした厚みのある味わいがバランスを保ち、清涼感のある程良い余韻が後をひきます。２年半の熟成を経たことにより、味に独特の厚みが現れ、円みを帯びた柔らかな旨味を引き出し、年月を感じさせる奥深い香味がご堪能いただけます。
地元新潟で栽培された美の川の雄町米ならではの豊かな旨味と穏やかな香りが楽しめる味吟醸タイプの大吟醸で、「越の雄町」同様、美の川の個性、特徴が存分にお楽しみいただけるお酒に仕上がっていますので、是非一度お試し下さい。
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■原料米：雄町
■精米歩合：４０％
■日本酒度：＋３．０
■酸度：１．２
■アルコール度：１７〜１８
| ■保存：冷暗所
■配送：普通便可
■化粧箱：無し |
| ※ 美の川「良寛」 大吟醸熟成酒は、１１月の限定発売です。 |
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