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日本酒焼酎・泡盛新潟の地ワインその他、新潟の特産品

創業弘化4年(1874年) 諸橋酒造が蔵を構える栃尾市は、新潟県のほぼ中央に位置し、四方を山々で囲まれた盆地の中にあります。新潟でも有数の豪雪地帯として知られるこの土地は、緑と水が豊かに育つ大自然に恵まれた自然環境です。春を迎えると、一面が雪で銀世界に覆われていた場所に、絵で描いた様に見事な棚田が広がり、秋は実った米が水田を黄金色に染めています。

「越乃景虎」という酒名は、ここ栃尾市が越後の名武将「上杉謙信」によって戦国の昔から「座」を開き、米作をおおいに奨励しながら盛んに取り組んできた地域であり、幼少時代を過ごしたゆかりの深い土地柄である事から、「上杉謙信」の元服名である「長尾景虎」にちなんで名前を命名されています。

「越乃景虎」は辛口酒を基本に仕込まれていますが、越乃景虎たる所以である、その柔らかくまろやかな酒質が「辛口でありながら辛さを感じさせない」という他の辛口酒にはない独特のスタイルをお酒に持たせています。

これは、この蔵の一番の特徴である、雪深い土地で育まれた仕込み水に隠されています。環境庁から全国名水百選にも指定される「杜々の森の清水」と、蔵の側から湧き出る全国でも稀な硬度0.47の自然水は、いずれも新潟県の水の特徴である軟水の中でも特にミネラル含有量の少ない超軟水。この水で仕込まれたお酒は、口当たりが柔らかく、上品でまろやかな酒質に仕上がるのが特徴です。

また、不純物が少なく蒸留水に近いこの超軟水は、発酵させるのが非常に難しいところがありますが、酒造り40年のキャリアをもつ新潟を代表する名杜氏「高橋孝一氏」が長年培ってきた技と経験で自在に使いこなす事により、名水の特徴を生かした独特で綺麗な優しい飲み口の辛口酒を造り出しています。大自然を味方に付けた酒造りによって仕込まれる栃尾の銘酒は、全国から支持を得て、今では常に品薄状態が続く新潟を代表する人気銘柄となっております。

越乃景虎 名水仕込 特別本醸造 生酒越乃景虎 名水仕込 特別本醸造 生酒
名水仕込シリーズ第一弾、特別本醸造の新酒生酒。フレッシュな新酒の麹ばな、爽やかで清涼感のある味わい、キリッと引き締まった香味が心地よく、綺麗な酸が後味の余韻を残し、よりスッキリとした飲みやすい美味しさに仕上げています。
NO.1-19-38  1800ml 税込 2,921円  
NO.1-19-39   720ml 税込 1,512円 (完売)  

越乃景虎 梅酒越乃景虎 梅酒
越乃景虎の上級定番酒「龍」を蔵元秘伝の製法により清酒ベースで仕込んだ限定梅酒です。糖分は控えめに醸し上げられており、スッキリとした味わいと梅の酸味が調和して、香りよく爽やかで、優しい味わいに仕上がっています。
NO.1-19-91  1800ml 税込 2,592円  
NO.1-19-92   720ml 税込 1,404円  
越乃景虎 かすみ酒 梅酒越乃景虎 かすみ酒 梅酒
景虎梅酒の冬季限定酒、梅酒とにごり生酒が融合した生酒ベースの梅酒「かすみ酒」。活性にごり酒をベースに仕込んだ新しいタイプのにごり梅酒です。梅のすっきりとした酸味とにごり生酒の米麹の旨味が優しく調和し、綺麗な甘味が引き立ちます。
NO.1-19-93  1800ml 税込 2,726円  
NO.1-19-94   720ml 税込 1,419円 (完売)  
越乃景虎 龍越乃景虎  「龍」
「晩酌で飲んで欲しいからこそ、手をかけて造っている」という杜氏の言葉通り、その丁寧な造りは吟醸酒に匹敵するほどコストパフォーマンスに優れ、地元の晩酌党からも絶大な人気を誇るお酒です。
NO.1-19-1  1800ml 税込 1,851円  
NO.1-19-2   720ml 税込   777円  
越乃景虎 超辛口 本醸造越乃景虎  超辛口 本醸造
日本酒度が+13もある辛口のお酒ですが、口に含むと仕込み水からくる景虎らしい優しい口当たりが酒質ほどに辛さを強調せず、シャープで爽やかな味わいが感じられます。飲むにつれて徐々に辛さが現れ、キレの良い後味を締めくくります。
NO.1-19-3  1800ml 税込 2,181円  
NO.1-19-4   720ml 税込 1,049円  
越乃景虎 純米酒越乃景虎  純米酒
全国屈指の超軟水とそれを自在に操る名杜氏の技で仕込まれた越乃景虎独自のスタイルを持つ純米酒。重さを感じさせない上品で柔らかな香味が特徴で、まろやかな米の旨みと、抜群のキレを伴う爽やかな後味は旨いです。
NO.1-19-5  1800ml 税込 2,592円  
NO.1-19-6   720ml 税込 1,250円  
越乃景虎 名水仕込 特別本醸造越乃景虎  名水仕込 特別本醸造
ほのかな吟醸香、優しい口当たりとキレの良いスッキリとした後味が飲みやすく、高橋杜氏の得意とする辛口でキレの良い酒を「杜々の森の湧水」で仕込むことにより、越乃景虎独特の柔らかい味わいに仕上がった綺麗で上品な特別本醸造です。
NO.1-19-10  1800ml 税込 2,623円  
NO.1-19-11   720ml 税込 1,358円  
越乃景虎 名水仕込 特別純米酒越乃景虎  名水仕込 特別純米酒
50種以上の野鳥や樹齢数百年を超える巨木が原生し、古来より聖なる神の森として伝えられてきた「杜々の森」の全国名水百選にも指定される清冽な湧き水を仕込み水に求め醸したお酒。綺麗で柔らかい口当りの淡麗旨口。
NO.1-19-12  1800ml 税込 2,952円  
NO.1-19-13   720ml 税込 1,471円  
越乃景虎 虎七郎 純米吟醸越乃景虎 「虎七郎」 純米吟醸
全国でも稀な超軟水と越後杜氏熟練の業により醸される銘酒「越乃景虎」の限定品、先々代当主「虎七郎」の名を冠した純米吟醸です。これまでのイメージにあるスッキリとした辛口タイプとは一線を画し、旨み、コクを堪能できる奥の深い味わいです。
NO.1-19-40  1800ml 税込 3,292円  
NO.1-19-41   720ml 税込 1,749円  
越乃景虎 大吟醸 雫酒越乃景虎  大吟醸 雫酒
手間と時間を掛けた贅沢な造りの大吟醸。調和の取れた円く柔らかな旨味と、スッキリとした爽快感、瑞々しさを残した後味は絶妙のバランスで、口に含んだ時の溶け込むような香味の一体感は、越乃景虎の名をさらに高める素晴らしい香味です。
NO.1-19-18  1800ml 税込 8,640円  
NO.1-19-19   720ml 税込 4,320円  
越乃景虎 純米大吟醸 雫酒越乃景虎  純米大吟醸 雫酒
蔵元の名誉をかけて醸された越乃景虎の最高峰に位置する純米大吟醸。心地よい適度な旨味、きめ細やかな舌触り、喉をなめらかに滑り落ちる綺麗な喉越し、ふくらみのある綺麗な旨味に雫酒の繊細で洗練された香味をご堪能頂ける絶品です。
NO.1-19-20  1800ml 税込 10,800円  
NO.1-19-21   720ml 税込  5,400円  
越乃景虎 名水源流 大吟醸越乃景虎  「名水源流」 大吟醸
新潟の水、米、気候、風土を酒質に色濃く反映させた大吟醸を守り、伝承していくため、新潟吟醸造りの源流ともいえる手法を再現し、酒造技術の粋を集めて醸し出された大吟醸。高嶺錦40%精米にて仕込む非常に綺麗で品格のある香味です。
NO.1-19-30   720ml 税込 5,400円  
越乃景虎 秘蔵酒 大吟醸雫酒越乃景虎 「秘蔵酒」 大吟醸雫酒
品評会出品酒と同様に小仕込みされた大吟醸雫酒を、蔵元で3年間低温で熟成させてから出荷される越乃景虎の最高級酒。本来は一般への販売をせず、年に一度品評会に出品する為、技術研鑽を目的に醸造してきた究極の芸術品です。
NO.1-19-9  1800ml 税込 21,600円  
越乃景虎 純米原酒越乃景虎 純米原酒
雪深い越後の山懐で醸される銘酒「越乃景虎」の季節限定品、夏向けのキリッと冷やしてスッキリ美味しい純米原酒。サラリと飲めて米の旨みも味わえる景虎純米の良さを生かしながら、爽快な味わいに仕上げた暑い季節にぴったりの美味しさです。
NO.1-19-44 1800ml 税込 2,808円 / NO.1-19-45 720ml 税込 1,409円 / 7月発売
越乃景虎 初呑切り 特別本醸造越乃景虎  初呑切り 特別本醸造
その年の酒の出来を確認する初呑切りの段階で、最も香味に優れる辛口の特別本醸造を厳選した「初呑切りの酒」です。ほのかな吟香と軽やかな味わい、キレ良く、爽やかな飲み口に仕上がっています。酒を通じて呑切りの雰囲気をお楽しみ下さい。
NO.1-19-26 1800ml 税込 2,808円 / NO.1-19-27 720ml 税込 1,409円 / 7月発売
越乃景虎 特別本醸造 ひやおろし越乃景虎 特別本醸造 ひやおろし
この季節だけの旬な味わい「ひやおろし」です。初呑切り後、更に熟成も進み、円やかで香味の調和も一層よく仕上がっています。熟成による自然な円やかさ、生詰めの味の柔らかさと爽やかな気候が相まって、味わいは一段と素晴らしく感じられます。
NO.1-19-28 1800ml 税込 2,808円 / NO.1-19-29 720ml 税込 1,409円 / 9月発売
越乃景虎 洞窟貯蔵酒 特別純米酒越乃景虎  洞窟貯蔵酒 特別純米酒
酒蔵近くの山中にある昔ながらの横穴洞窟に約半年間じっくりと熟成させた希少な限定酒「洞窟貯蔵酒」。越乃景虎たる所以である華麗な辛口酒が、洞窟貯蔵により落ち着きと旨みを引き出し、柔らかく繊細な円熟の味わいへと昇華しています。
NO.1-19-14 1800ml 税込 3,240円 / NO.1-19-15 720ml 税込 1,728円 / 11月発売
越乃景虎 洞窟貯蔵酒 吟醸酒越乃景虎  洞窟貯蔵酒 吟醸酒
酒蔵近くの山中にある昔ながらの横穴洞窟に約半年間じっくりと熟成させた希少な限定酒「洞窟貯蔵酒」。華やかな吟醸香を抑え、柔らかく、そしてあくまで飲み飽きすることのない適度で爽やかな旨味、後味のキレを持つ、品のある綺麗な仕上がりです。
NO.1-19-16 1800ml 税込 5,945円 / NO.1-19-17 720ml 税込 3,240円 / 11月発売
越乃景虎 純米しぼりたて生酒越乃景虎  純米しぼりたて生酒
厳選された原料と越後杜氏の熟練の業によって醸される生まれたての新酒、純米しぼりたて生酒。麹のふくよかな香り、生き生きとした少し発泡性のある新鮮な風味は、純米絞りたて生酒ならではの醍醐味。飲み手の期待を膨らませる格別な酒です。
NO.1-19-22 1800ml 税込 2,808円 / NO.1-19-23 720ml 税込 1,409円 / 11月発売
越乃景虎 本醸造 にごり酒越乃景虎  本醸造 にごり酒
厳選された原料と越後杜氏の熟練の業によって仕込まれた醪を粗ごしして、米の粒子や酵母も残っている状態で瓶詰めした辛口の活性にごり酒。濃厚な旨味を優しく包み込む柔らかく上品な味わいとキレの良い後味は、酒好きから好まれます。
NO.1-19-24 1800ml 税込 2,705円 / NO.1-19-25 720ml 税込 1,296円 / 11月発売
越乃景虎 金銘泉(きんめいせん) 特選大吟醸越乃景虎 「金銘泉」 特選大吟醸
雪深い越後の山懐で醸される銘酒「越乃景虎」の超限定品、鑑評会出品酒と同じ製法で仕込んだ最高ランクの大吟醸「金銘泉」。華やかな吟醸香と豊かな味わいが高次元で調和した優雅な味と香り、気品高い味わい際立つ杜氏入魂の一滴です。
NO.1-19-56 1800ml 税込 10,800円 / NO.1-19-57 720ml 税込 5,400円 / 11月発売
越乃景虎 甕酒 純米しぼりたて生酒越乃景虎 「甕酒」 純米しぼりたて生酒
厳選された原料と越後杜氏の熟練の業によって醸される生まれたての新酒・純米しぼりたて生酒を、蔵人が手作業で多治見焼きの甕に詰めてお届けする季節・数量限定の甕酒です。年末年始の飲み会、ご贈答用の品としてもお薦めです。
NO.1-19-31 1800ml 税込 5,020円 / NO.1-19-33 900ml 税込 3,404円 / 12月発売
越乃景虎 甕酒 本醸造 にごり酒越乃景虎 「甕酒」 本醸造 にごり酒
厳選された原料と越後杜氏の熟練の業によって醸される生まれたての新酒・活性にごり酒を、蔵人が手作業で多治見焼きの甕に詰めてお届けする季節・数量限定の甕酒です。年末年始の飲み会、ご贈答用の品としてもお薦めです。
NO.1-19-32 1800ml 税込 4,865円 / NO.1-19-44 900ml 税込 3,137円 / 12月発売
越乃景虎 名水仕込 特別純米 生酒越乃景虎 名水仕込 特別純米 生酒
名水仕込シリーズ第二弾、特別純米の新酒生酒。新酒のしぼりたて生酒でありながら、優しく柔らかな口当たり。ほのかな旨味と酸が調和し、スッキリとした爽やかな味わいに仕上がっています。しぼりたて特有のフレッシュな味わいをご堪能下さい。
NO.1-19-36 1800ml 税込 3,240円 / NO.1-19-37 720ml 税込 1,625円 / 3月発売

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