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 越乃景虎 名水仕込 特別純米 生酒 |
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” 全国名水百選「杜々の森湧き清水」で仕込んだ名水仕込シリーズの季節限定品、純米の豊かさと軽快な飲み口が特徴のスッキリとした美味しさです。 ”
雪深い越後の山懐、全国でも稀な超軟水と越後杜氏の業により醸す銘酒「越乃景虎」の季節限定品、全国名水百選に指定される杜々の森湧水を仕込水に求めて醸した名水仕込シリーズの特別純米酒のしぼりたて生酒です。
杜々の森湧水は、古来より聖なる神の森として伝わる「杜々の森」の樹齢数百年を超える原生巨木の合間から絶え間なく湧きい出る鮮烈な湧清水です。
原料米には、酒造好適米「五百万石」を中心に用いて５５％精米、名水「杜々の森湧水」を仕込水に用いて、厳冬期に丹精込めて仕込まれています。
新酒生酒ながら景虎の名水仕込らしい繊細で柔らかい口当たり、フルーティーかつ滑らかな酒質の中に純米の適度な旨味と酸味が調和するフレッシュでスッキリとした味わいです。
純米の豊かさと軽快な飲み口、上質のミネラルウォーターの如く爽やかな後味と鋭いキレは、もたれずにスイスイ飲める美味しさです。
厳冬期の時期だけ蔵出しされる名水仕込の新酒生酒は、この時期以外では飲むことの出来ない旬な味わいです。是非お召し上がりください。
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■原料米：五百万石・新潟県産米
■精米歩合：５５％
■日本酒度：＋３．０
■酸度：１．６
■アミノ酸：１．２
■使用酵母：−
■アルコール度：１５度
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■発売：2024年3月（年一回）
■保存：要冷蔵
■配送：クール便
■化粧箱：別売り
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