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 麒麟山 ユキノシタ 純米吟醸 |
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” 奥阿賀の長い冬と雪の下に潜む春の芽、大地の静かな力が込められた ”
創業以来、代々受け継がれてきた「伝統の辛口」にこだわり、新潟県奥阿賀の豊かな自然と新潟清酒を代表する淡麗辛口を頑なに守り続けてきた銘酒「麒麟山」の限定流通品、奥阿賀の長い冬と雪の下に潜む春の芽、大地の静かな力が込められた程よい旨味と上品な香りを特徴とする純米吟醸「ユキノシタ」です。
原料米には、新潟・奥阿賀産の酒造好適米「たかね錦」を全量に用いて５０％精米まで磨き上げ、名峰・麒麟山の麓を流れる大森林が育んだ常浪川（とこなみがわ）流域の超軟水を仕込み水に醸し上げています。
品のある柔らかな吟醸香、口に含むと洗練された米の旨みと膨らみのある味わいを持ちながら、飲むごとに冴えわたるキレの良さが魅力的です。
旧辛口シリーズの純辛に相当し、和食などの繊細な味わいの料理との相性も良く、食材を引きたてる名脇役となります。是非、45℃のお燗でどうぞ。
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■原料米：たかね錦
■精米歩合：５０％
■日本酒度：＋３．０
■酸度：１．３
■アミノ酸：
■アルコール度：１５％
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■発売：通年
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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