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日本酒焼酎・泡盛ワインその他、新潟の特産品

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味覚の秋、食欲の秋、日本酒もいちばん美味しい季節がやってきます。「ひやおろし」というのは、手足も凍るような冬の大寒時期に仕込まれた酒を、夏の間ゆっくりと寝かせ、秋の訪れと共に調和の取れた、適度に熟成したまろやかな味わいになるのを待って出荷される日本酒の秋の味わいです。

夏を越え、秋がやって来ると、火入れせずに「冷や(ひや)」のまま貯蔵されていたお酒が、貯蔵用の大桶から出荷用の木樽へと「降ろされ(おろし)」て瓶詰めされていた事から「ひやおろし」と呼ばれる様になりました。

現在では、酒造りの季節感を表す秋の季語のよう使われていますが、その旨みたっぷりの円熟の味わいは古くから日本酒の最も美味しい飲み方とされてきました。日本の美しい四季を感じながら飲む楽しさは、心まで豊かに潤してくれる事でしょう。秋の味覚と相性抜群の旬な日本酒です。
天寶一 純米吟醸 特別栽培米八反錦 ひやおろし天寶一 純米吟醸 特別栽培米八反錦 ひやおろし
天寶一の秋季限定醸造、広島県高宮町でこだわりの減農薬による有機肥料で栽培した八反錦を使い、栄養豊富な米の旨みを最大限生かした純米吟醸です。秋上がりした旨味たっぷりの味わいながら軽快さもあり、穏やかで落ち着いた美味しさです。
NO.1-51-36  1800ml 税込 2,916円 (完売)  
NO.1-51-37   720ml 税込 1,458円  
手取川 山廃仕込純米酒 ひやおろし 無濾過生詰
最も秋上がりするといわれる山廃純米の醍醐味をお楽しみ頂くため、無濾過で生詰めして秋口まで熟成させた山廃純米のひやおろしです。秋上がりした芳醇で味わい深い辛口に仕上がっています。ぬる燗にすると芳醇な香りが更に生きてきます。
NO.1-59-15  1800ml 税込 3,024円  
NO.1-59-16   720ml 税込 1,512円 (完売)  
清泉 純米吟醸 越淡麗清泉 純米吟醸 越淡麗
清泉の秋の限定醸造、白壁の酒蔵でひと夏ゆっくりと熟成、秋上がりした「燗して旨酒、冷やして美酒」のひやおろしです。ほのかに炊き立てご飯のような香り、透明感の中に膨らみもり、円やかな旨味とコクが広がる円熟の味わいです。
NO.1-15-28  1800ml 税込 3,601円  
NO.1-15-29   720ml 税込 1,800円  
越乃白雪 吟醸酒 ひやおろし 無濾過瓶火入越乃白雪 吟醸酒 ひやおろし 無濾過瓶火入
彌彦の銘酒「越乃白雪」の季節限定品、雪のように純粋で軽やかな酒を目指した吟醸酒のひやおろし。フレッシュさを可能な限り保ち、軽快でありながら秋上がりしたふくらみのある味わいと香りは、秋の味覚満載の料理に合せてお楽しみください。
NO.1-52-26  1800ml 税込 3,672円  
NO.1-52-27   720ml 税込 1,836円  
越乃白雪 純米吟醸 ひやおろし 無濾過瓶火入越乃白雪 純米吟醸 ひやおろし 無濾過瓶火入
彌彦の銘酒「越乃白雪」の季節限定品、雪のように純粋で軽やかな酒を目指した純米吟醸のひやおろし。フレッシュ感のある軽快な酒質にひやおろし特有のぽてっとした旨味とシャープな香り、円熟味が増した味わいは、秋の味覚と相性ばっちりです。
NO.1-52-28  1800ml 税込 4,320円  
NO.1-52-29   720ml 税込 2,160円  
南部美人 純米吟醸 ひやおろし 無濾過原酒南部美人 純米吟醸 ひやおろし 無濾過 生詰原酒
南部美人の秋味「ひやおろし」は、春に絞った純米吟醸の原酒をプレートヒーター急冷火入して秋までじっくりと寝かせ、呑み切りで最も評価の高いタンクから無濾過原酒で生詰め。深いコクと秋上がりした円やかな味わいは秋の食材と相性抜群です。
NO.1-62-17  1800ml 税込 3,780円 (残り1本)  
NO.1-62-18   720ml 税込 2,052円 (完売)  
越乃雪月花 純米大吟醸 ひやおろし 斗瓶中取り 生貯蔵酒越乃雪月花 純米大吟醸 ひやおろし 当店オリジナル斗瓶中取り
日本酒の原点に立ち戻り、酒本来の旨みを追求する越乃雪月花の超限定醸造、純米大吟醸の斗瓶中取りの「ひやおろし」です。春に蔵出しされた香味に秀でたコストパフォーマンス抜群の酒が、より一層円やかにバランスの良い飲み頃を迎えています。
NO.1-31-43  1800ml 税込 3,996円  
NO.1-31-44   720ml 税込 1,998円  

山間 十四号 純米吟醸 ひやおろし 無濾過原酒山間 十四号 純米吟醸 ひやおろし 無濾過原酒
山間の米と清冽な水、理想とする究極の味わいの具現化を目指し、亀口から直詰めした中取りにのみ冠される超限定銘柄「山間」の仕込み14号、搾り中の中取り部分を直詰め、丁寧に瓶火入れしてじっくり熟成した純米吟醸の無濾過原酒です。
NO.1-86-106  1800ml 税込 3,780円 (完売)  
NO.1-86-107   720ml 税込 1,890円 (完売)  
開運 ひやおろし純米開運 ひやおろし純米
開運の秋の定番酒、酒造期に仕込み貯蔵した純米酒が夏を越えて味わいを増し、飲み頃を迎えて蔵出しされる人気純米「ひやおろし純米」。ぽてっとした甘みとシャープな香り、口の中で揺れ動く躍動感と熟成の相反する味わいをお楽しみください。
NO.1-3-16  1800ml 税込 2,970円 (完売)  
NO.1-3-17   720ml 税込 1,485円 (完売)  
鶴齢 特別純米酒 山田錦55% ひやおろし鶴齢  特別純米酒 山田錦55% ひやおろし
従来の新潟清酒とは一線を画し、米の旨みを存分に引き出した力強い濃厚な味わいを特徴とする鶴齢の人気シリーズ。秋あがりした芳醇な味わいは、生原酒とはひと味違った旨味がご堪能いただけます。味乗りたっぷりの申し分ない仕上がりです。
NO.1-41-28  1800ml 税込 3,348円 (完売)  
NO.1-41-29   720ml 税込 1,674円 (完売)  
村祐 茜ラベル 秋上がり 無濾過生原酒
独創的かつ革新的な感性から生み出される人気銘柄「村祐」の季節限定品、円やかさと落ち着きを引き出した茜ラベルの秋上がりです。ドイツの白ワインのような果物系の甘味としっかりとした酸のある特徴豊かな村祐らしい期待を裏切らない旨さです。
NO.1-60-17  1800ml 税込 2,808円 (完売)  

※ 村祐は、品薄状態につき、お一人様2本までのご注文に限らさせて頂きます。
何卒ご理解のほど宜しくお願いいたします。
豊盃 特別純米酒 あきあがり豊盃  特別純米酒 あきあがり
豊盃の秋の風物詩、タウンミーティングに参加した特約店のみに提供される超限定品にして特別純米酒の秋あがりです。厳冬の地、津軽で仕込んだ酒が夏を超え、秋の訪れと共に旨みたっぷりの円熟した味わいに仕上がった絶品です。
NO.1-54-16  1800ml 税込 3,000円 (完売)  
NO.1-54-17   720ml 税込 1,500円 (完売)  

※ 「豊盃 特別純米酒 あきあがり」は、お一人様2本までのご注文に限らさせて頂きます。
何卒ご理解のほど宜しくお願いいたします。
謙信 純米吟醸 ひやおろし謙信 純米吟醸 ひやおろし
新潟次世代の人気銘柄「謙信」の季節限定品、抜群のコストパフォーマンスを誇る純米吟醸のひやおろしです。ほんのり落ち着いた果実香、熟成によるなめらかな口当たり、やや辛口の中に、心地よいベリー系の甘味と酸味がバランス良く広がる絶品です。
NO.1-53-46  1800ml 税込 2,700円 (完売)  
NO.1-53-47   720ml 税込 1,350円 (完売)  
越乃景虎 特別本醸造 ひやおろし越乃景虎  特別本醸造 ひやおろし
この季節だけの旬な味わい「ひやおろし」です。初呑切り後、更に熟成も進み、円やかで香味の調和も一層よく仕上がっています。熟成による自然な円やかさ、生詰めの味の柔らかさと爽やかな気候が相まって、味わいは一段と素晴らしく感じられます。
NO.1-19-28  1800ml 税込 2,808円 (完売)  
NO.1-19-29   720ml 税込 1,409円 (完売)  
想天坊 契約栽培高嶺錦 純米吟醸 ひやおろし想天坊 契約栽培高嶺錦 純米吟醸 ひやおろし
地元三島の契約農家が栽培する酒造好適米「高嶺錦」を全量に用いて仕込まれる純米吟醸の原酒を生詰め、低温貯蔵でゆっくりと一夏熟成させ、香味に落ち着きとふくらみのある旨味を引き出して飲み頃を迎えた秋の旬な味わい「ひやおろし」です。
NO.1-9-18  1800ml 税込 3,132円 (完売)  
NO.1-9-19   720ml 税込 1,566円 (完売)  
菊姫 純米ひやおろし菊姫 純米ひやおろし
菊姫の秋季限定醸造、重陽の節句に調熟した酒の秋味「純米ひやおろし」です。ひと夏越して新酒独特の荒さが消え、白ワインのような酸と旨味のバランスが整い、余韻も長く、山田錦らしい柔らかく上品な旨味をたっぷりと味わえる絶品です。
NO.1-10-28 1800ml 税込 3,888円 (完売)  
NO.1-10-29  720ml 税込 1,944円 (完売)  
手取川 純米大吟醸 ひやおろし
夏を越え、酒質も充分に熟成し、飲み頃を迎えた純米大吟醸のひやおろし。兵庫県特A地区「山田錦」の純米大吟醸の中から高品質な酒を厳選し、静かに熟成。華やかな香りとコクのある円熟した味わい、締まりの良いキリリとした後味は抜群です。
NO.1-59-13  1800ml 税込 3,996円 (完売)  
NO.1-59-14   720ml 税込 1,944円 (完売)  
遊穂 山おろし純米 ひやおろし 無濾過生詰原酒遊穂 山おろし純米 ひやおろし 無濾過生詰原酒
新世代の食中酒「遊穂」の秋の限定品、ひと夏を超え、熟成により呑み頃を迎えた山おろし純米の無濾過生詰原酒。生モト特有の力強さ、濃醇で腰があり、独特の酸味と旨味のしっかりとした豊かな風味、円熟味を増した呑み応え十分の美味しさです。
NO.1-35-32  1800ml 税込 3,000円 (完売)  
NO.1-35-33   720ml 税込 1,500円 (完売)  
楯野川 源流 純米大吟醸 中取り原酒 冷卸(ひやおろし)楯野川 源流 純米大吟醸 中取り原酒 冷卸(ひやおろし)
純米大吟醸だけを醸す銘酒「楯野川」の季節品、美山錦の純米大吟醸中取りを原酒でじっくり一夏熟成させた冷卸「源流」。秋の訪れと共に円熟する冷卸は、円やかな旨みと奥行きのある味わいとなり、美山錦らしいキレのある酸が余韻をまとめています。
NO.1-56-22  1800ml 税込 3,348円 (完売)  
NO.1-56-23   720ml 税込 1,782円 (完売)  
初孫 出羽燦々 生モト純米吟醸 秋あがり初孫 出羽燦々 生モト純米吟醸 秋あがり
伝統の生モト造り一筋、銘酒「初孫」の限定品、山形県オリジナル品種「出羽燦々」を55%精米にて仕込む生モト純米吟醸の無濾過原酒。爽やかな吟醸の香りと奥行きのある柔らかい旨さ、脂の乗った秋の旬の料理を一段と引き立てます。
NO.1-85-42  1800ml 税込 2,916円 (完売)  
NO.1-85-43   720ml 税込 1,458円 (完売)  
天明  美山錦 生純吟 秋あがり
天明の秋の季節限定品「味のり秋生」は、会津産「美山錦」を55%まで磨いて仕込んだ純米吟醸の生酒を自社蔵冷蔵庫で瓶貯蔵した「ひやおろし」です。飲み口はほんのり優しく、酒の旨味が乗って秋あがりしたバランスの良い仕上がりです。
NO.1-7-36  1800ml 税込 2,916円 (完売)  
NO.1-7-37   720ml 税込 1,458円 (完売)  
くどき上手 雄町44 純米大吟醸くどき上手 雄町44 純米大吟醸
くどき上手の秋の「勝負酒」、全国の限られた特約店に蔵出しされるプレミアム純米大吟醸「雄町44」。深みのあるフルーティーな吟醸香、旨味たっぷりの豊かな味わいは、より完成度高く、香りのある酒に秋上がりしています。存分にご期待下さい。
NO.1-8-17  1800ml 税込 3,672円 (完売)  

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