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「にごり酒」といえば、新酒の時期である冬を連想される方も多いと思いますが、俳句で甘酒は夏の季語です。

江戸時代中後期の文献「守貞漫稿(もりさだまんこう)」にも、「夏になると甘酒売りが出まわった」とありますが、江戸の町で「甘酒売り」は、夏の風物詩になっていたようです。平安時代まで「にごり酒」は、体を温めるために主に冬に飲まれていたようですが、江戸時代になると庶民のための夏の飲み物となります。

実は、当時1年で最も死亡率が高いのは夏でした。あらゆる設備が整っていなかった当時は、夏になると老人や病弱者は一気に体力を落とし亡くなる事が多かったのです。そこで、暑さで食欲が落ちた時に、「甘酒」は栄養分を多く含んだ滋養のある飲み物として、体力の消耗する夏の時期に飲まれるようになってきたようです。

「甘酒」、今で言う「にごり酒」が夏に飲まれた理由の一説に、甘酒には米麹の働きで生成したビタミン類や必須アミノ酸、ブドウ糖をはじめ、その他天然のビタミンが豊富に含まれており、夏バテ防止の栄養補給の役割を担っていたと言われています。先人の知恵とはよく聞く言葉ですが、本当に驚かされます。

現在一部の蔵元では、これらの「にごり酒」の特性を見直し、「夏のにごり酒」としてキンキンに冷やして、またはロックで飲める夏仕様に仕上げられた「にごり酒」が醸造されています。その「夏のにごり酒」特有の爽やかで円やかな味わいは、新しい日本酒の楽しみ方として注目されています。

にごり酒の適度な甘みと爽やかな酸味は、夏のスタミナ料理、焼肉やバーペキューなどをはじめ、香辛料のきいた料理との相性もよく、食欲を増進するアペリティーフとして最適。また、真夏の暑い日にビールが苦手の日本酒党の方々に乾杯の酒としてお薦めです。先人を見習い、夏の濁り酒で暑い夏を乗り切りましょう!

福扇  特別本醸造 活性にごり生酒
甘くトロリとした味わいのにごり酒とは対照的な辛口タイプの活性にごり酒。和製スパ−クリングのように口中で広がる「シュワ〜」とした炭酸による刺激と、甘さを感じさせないスッキリとしたキレの良い後味を持つ爽快感は、夏に良く合います。
NO.1-9-24  1800ml 2,656円  
NO.1-9-25   720ml 1,275円  
菊姫 にごり酒菊姫  にごり酒
全てのジャンルに最高の味を求める老舗蔵「菊姫」のにごり酒。兵庫県特A地区の山田錦を全量用いて仕込み、醗酵完了直前の甘みの強い醪をそのまま練りひいた自然な旨味と柔らかな飲み口。新酒時よりも落ち着いたバランスの良い美味しさです。
NO.1-10-19  720ml 1,050円  

※ 「菊姫 にごり酒」は、年に一度の限定発売のため、瓶日付は12月となっております。
※ ご購入の際は、ご理解の上ご注文下さい。
鶴齢 純米吟醸 にごり酒鶴齢  純米吟醸 にごり酒
鶴齢の夏の味わい、酒本来の旨みを残した伝統の純米吟醸をベースに、瓶内発酵で炭酸ガスを生み出し、発泡性を持たせた夏のにごり酒です。発泡性が強く、軽快でバランスの良い味わいは、爽快感とともに楽しめる夏にお薦めの美味しさです。
NO.1-41-30  720ml 1,575円 (完売)  
美の川 酒蔵の淡雪 純米にごり酒美の川  「酒蔵の淡雪」 純米にごり酒
サラリとした口当たり、爽やかな酸味とスッキリした味わいの中にも旨みを感じられる夏仕様の純米にごり酒です。脂っこい料理や香辛料のきいた料理に最適。これからの暑い季節にかけてお薦めです。キンキンに冷やしてお召し上がり下さい。
NO.1-2-22   500ml   788円 (完売)  
かたふね 夏のにごり酒 本醸造かたふね  夏のにごり酒 本醸造
かたふねの定番酒である本醸造をベースに、夏用に飲みやすく仕上げられた「生貯蔵にごり酒」です。夏の暑い日に、冷たく冷やし、またはロックでにごり酒を傾けてみてはいかがでしょうか?爽やかで円やかな味わいが病みつきになります。
NO.1-21-20  720ml 1,000円 (完売)  
想天坊 技 特別本醸造 薄にごり瓶囲い生想天坊  「技」 特別本醸造 薄にごり瓶囲い生
想天坊の上級定番酒に位置する「技」を、滓を絡めた薄にごり生で一本一本瓶囲いし、冷蔵貯蔵した季節限定酒。滓がらみ特有の円やかな甘味と酸味が心地よく、爽やかな香りと軽快な飲み口は、夏の旬な味わい。キリッと冷やしてお召し上がり下さい。
NO.1-9-40  1800ml 2,415円 (完売)  
NO.1-9-41   720ml 1,208円 (完売)  
南部美人  特別純米酒 にごり生酒
春に仕込んだ特別純米酒を荒く濾して濁らせ、「夏のにごり酒」として蔵出しされる夏季限定酒。爽やかな酸味とにごり成分の旨み、そして上品で厚みのある香り、シュワシュワした発泡感とフレッシュな味わいは心地よく、真夏に飲んで頂きたい日本酒です。
NO.1-62-22  1800ml 2,625円 (完売)  
NO.1-62-23   720ml 1,365円 (完売)  

くどき上手 おしゅん スパークリング純米 赤くどき上手  「おしゅん」 スパークリング純米 赤
くどき上手の新たな挑戦、山形県独自の酒米「出羽の里」を麹米に用いて50%精米、掛米の一部に黒紫米を用いて90%精米、山形県が開発したチロソール高生産性酵母で仕込むスパークリング純米の赤。発泡性のある爽やかな味わいです。
NO.1-8-50   720ml 1,470円  
NO.1-8-51   300ml   577円  
くどき上手 おしゅん スパークリング純米吟醸 白くどき上手  「おしゅん」 スパークリング純米吟醸 白
くどき上手の新たな挑戦、山形県独自の酒米「出羽の里」を全量に用いて50%精米、山形県が開発したチロソール高生産性酵母で仕込むスパークリング純米吟醸の白。発泡性のある爽やかな味わいは、これからの暑い季節にピッタリです。
NO.1-8-52   720ml 1,365円  
NO.1-8-53   300ml   546円  
開運 涼々 特別純米酒開運  「涼々」 特別純米酒
名杜氏「波瀬正吉氏」の長年培った純米造りの技術を駆使して仕込んだ夏向けの純米酒。開運として初の仕込みとなる静岡酵母NEW-5を用いた、軽快で味のあるスッキリとした美味しさは、初夏に吹く、若葉の緑を含んだ透明な風のように涼しげな酒です。
NO.1-3-34  1800ml 2,730円 (残り2本)  
天明  さらさら純米
天明の夏の季節限定品、夏の暑い日に、日本酒を心地よくさらさらと軽く楽しめ、さらに飲み飽きせずに米の旨味がふわっと感じられる天明らしさ表現した純米酒です。 夏の夜、月をめでながら美味しい純米酒を冷やでさらさらとお楽しみください。
NO.1-7-34  1800ml 2,625円 (完売)  
NO.1-7-35   900ml 1,313円 (残り6本)  
萬寿鏡  「甕爽々」 生貯蔵酒
甕シリーズ初のガラス製品「甕爽々」。水色ガラスの透明感と生貯蔵の清涼感あふれる爽やかな味わいにより、涼しさを演出した夏季限定商品。冷やむぎ、冷奴などを肴に、二〜三人で酌み交わしたなら、最高の暑気払いとなるでしょう。
NO.1-17-19   900ml 3,150円  
満寿泉  「涼」 冷用吟醸
富山を代表する吟醸蔵「満寿泉」が、暑い季節に冷やして美味しく飲める吟醸をコンセプトに醸した冷用吟醸「涼」。爽やかでフルーティーな美味しさは、とても飲みやすく、まさに暑い季節に飲む夏吟醸。よく冷やしてグラスに注ぎ、キュッとお楽しみ下さい。
NO.1-16-13   720ml 1,785円 (完売)  
清泉 夏子物語 花火 吟醸生貯蔵酒夏子物語 「花火」 吟醸 生貯蔵酒
新潟県が生んだ世界的画家「富岡惣一郎氏」の名作「花火」が、ラベルと化粧箱に飾られる夏子物語の第3弾、「花火」。フルーティーかつ穏やかな香り、軽快な味わいで、後味の締まりも良く、その爽やかな香味は初夏にとても飲みやい味わいです。
NO.1-15-12   720ml 1,350円 (完売)  
天寶一  辛口吟醸 生々
天寶一の夏の定番酒「辛口夏吟」。あくまで夏向きに、ドライでキレる辛口を追求した辛口吟醸の生々。適度な吟醸香、軽快な口当たり、スパイシーな辛口でキレ良くシャープに仕上がっています。夏の暑い日に、冷やしてスカッと爽快にお楽しみ下さい。
NO.1-51-34  1800ml 2,625円 (完売)  
鶴齢 純米超辛口 美山錦60% 無濾過原酒鶴齢  純米超辛口 美山錦60% 無濾過原酒
全国でも限られた特約店のみに蔵出しされる鶴齢の人気シリーズ、純米無濾過原酒の夏の味わい。鶴齢の特徴でもある米の旨味を残しながら、あくまで夏向きに、これからの暑い日々に飲み飽きせずにスカッと楽しめるキレのある超辛口純米酒です。
NO.1-41-32  1800ml 2,800円 (完売)  
NO.1-41-33   720ml 1,400円 (完売)  
想天坊 別仕込「じゃんげ」 辛口純吟おりがらみ生想天坊  別仕込「じゃんげ」 辛口純吟おりがらみ生
想天坊のセカンドブランドともいえる別仕込「じゃんげ」の第二弾。辛口純米吟醸の醪を槽で丁寧に絞り、滓が絡んだ無濾過本生で蔵出しされる季節限定酒。滓がらみ特有の甘味と酸味が心地よく、キレの良い後味、なめらかな飲み口が特徴です。
NO.1-9-30  1800ml 2,800円 (完売)  
NO.1-9-31   720ml 1,400円 (完売)  

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