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「にごり酒」といえば、新酒の時期である冬を連想される方も多いと思いますが、俳句で甘酒は夏の季語です。

江戸時代中後期の文献「守貞漫稿(もりさだまんこう)」にも、「夏になると甘酒売りが出まわった」とありますが、江戸の町で「甘酒売り」は、夏の風物詩になっていたようです。平安時代まで「にごり酒」は、体を温めるために主に冬に飲まれていたようですが、江戸時代になると庶民のための夏の飲み物となります。

実は、当時1年で最も死亡率が高いのは夏でした。あらゆる設備が整っていなかった当時は、夏になると老人や病弱者は一気に体力を落とし亡くなる事が多かったのです。そこで、暑さで食欲が落ちた時に、「甘酒」は栄養分を多く含んだ滋養のある飲み物として、体力の消耗する夏の時期に飲まれるようになってきたようです。

「甘酒」、今で言う「にごり酒」が夏に飲まれた理由の一説に、甘酒には米麹の働きで生成したビタミン類や必須アミノ酸、ブドウ糖をはじめ、その他天然のビタミンが豊富に含まれており、夏バテ防止の栄養補給の役割を担っていたと言われています。先人の知恵とはよく聞く言葉ですが、本当に驚かされます。

現在一部の蔵元では、これらの「にごり酒」の特性を見直し、「夏のにごり酒」としてキンキンに冷やして、またはロックで飲める夏仕様に仕上げられた「にごり酒」が醸造されています。その「夏のにごり酒」特有の爽やかで円やかな味わいは、新しい日本酒の楽しみ方として注目されています。

にごり酒の適度な甘みと爽やかな酸味は、夏のスタミナ料理、焼肉やバーペキューなどをはじめ、香辛料のきいた料理との相性もよく、食欲を増進するアペリティーフとして最適。また、真夏の暑い日にビールが苦手の日本酒党の方々に乾杯の酒としてお薦めです。先人を見習い、夏の濁り酒で暑い夏を乗り切りましょう!
村祐 「夏の生酒」 吟醸生酒
村祐が「夏の生酒」をコンセプトに、極少量生産された吟醸生酒。ほのかな甘い香り、優しい甘味と米の旨味、程よい酸のバランスが絶妙で後味も穏やかに仕上がっています。村祐らしさを残しながらもさらっと飲める美味しさは、まさに夏の生酒です。
NO.1-60-10  1800ml 2,625円  
八海山 特別純米原酒八海山  特別純米原酒
日本の夏を楽しむ冷酒専用酒として夏限定で蔵出しされる特別純米の生詰原酒。長期低温発酵による醪のふくよかで気品ある香り、辛さを抑えて旨さを凝縮させた深い味わいと軽快な飲み口は、ゆったりとした時の流れをお楽しみ頂ける一品です。
NO.1-81-30  1800ml 3,469円  
NO.1-81-31   720ml 1,724円  
鶴齢 純米超辛口 美山錦60% 無濾過原酒鶴齢  純米超辛口 美山錦60% 無濾過原酒
全国でも限られた特約店のみに蔵出しされる鶴齢の人気シリーズ、純米無濾過原酒の夏の味わい。鶴齢の特徴でもある米の旨味を残しながら、あくまで夏向きに、これからの暑い日々に飲み飽きせずにスカッと楽しめるキレのある超辛口純米酒です。
NO.1-41-32  1800ml 2,940円 (完売)  
NO.1-41-33   720ml 1,470円 (完売)  
豊盃 夏ブルー 純米吟醸豊盃  夏ブルー 純米吟醸
豊盃の純米吟醸55%シリーズの「夏の酒」。秋田県大潟村産「美郷錦」を中心に仕込み、長期もろみによる高い酸度と米の旨味やコクが程よく調和して、夏向きのスッキリした味わいに仕上げています。暑い日にキリッと冷たく冷やしてお楽しみ下さい。
NO.1-54-44  1800ml 3,000円  
開運 涼々 特別純米酒開運  「涼々」 特別純米酒
名杜氏「波瀬正吉氏」の長年培った純米造りの技術を駆使して仕込んだ夏向けの純米酒。開運として初の仕込みとなる静岡酵母NEW-5を用いた、軽快で味のあるスッキリとした美味しさは、初夏に吹く、若葉の緑を含んだ透明な風のように涼しげな酒です。
NO.1-3-34  1800ml 2,730円 (完売)  
天明  さらさら純米
天明の夏の季節限定品、夏の暑い日にも日本酒を心地よくさらさらと軽く楽しめ、さらに飲み飽きせずに米の旨味がふわっと感じられる天明らしさ表現した純米酒です。 夏の夜、月をめでながら美味しい純米酒を冷やでさらさらとお楽しみください。
NO.1-7-34  1800ml 2,625円 (完売)  
NO.1-7-35   900ml 1,313円 (完売)  
萬寿鏡  「甕爽々」 生貯蔵酒
甕シリーズ初のガラス製品「甕爽々」。水色ガラスの透明感と生貯蔵の清涼感あふれる爽やかな味わいにより、涼しさを演出した夏季限定商品。冷やむぎ、冷奴などを肴に、二〜三人で酌み交わしたなら、最高の暑気払いとなるでしょう。
NO.1-17-19   900ml 3,150円  
天寶一  辛口吟醸 生々
天寶一の夏の定番酒「辛口夏吟」。あくまで夏向きに、ドライでキレる辛口を追求した辛口吟醸の生々。適度な吟醸香、軽快な口当たり、スパイシーな辛口でキレ良くシャープに仕上がっています。夏の暑い日に、冷やしてスカッと爽快にお楽しみ下さい。
NO.1-51-34  1800ml 2,625円 (完売)  
NO.1-51-35   720ml 1,312円 (完売)  
満寿泉  「涼」 冷用吟醸
富山を代表する吟醸蔵「満寿泉」が、暑い季節に冷やして美味しく飲める吟醸をコンセプトに醸した冷用吟醸「涼」。爽やかでフルーティーな美味しさは、とても飲みやすく、まさに暑い季節に飲む夏吟醸。よく冷やしてグラスに注ぎ、キュッとお楽しみ下さい。
NO.1-16-13   720ml 1,785円 (完売)  
清泉 夏子物語 花火 吟醸生貯蔵酒夏子物語 「花火」 吟醸 生貯蔵酒
新潟県が生んだ世界的画家「富岡惣一郎氏」の名作「花火」が、ラベルと化粧箱に飾られる夏子物語の第3弾、「花火」。フルーティーかつ穏やかな香り、軽快な味わいで後味の締まりも良く、その爽やかな香味は初夏にとても飲みやい美味しさです。
NO.1-15-12   720ml 1,350円 (完売)  

常盤松  純米大吟醸 活性にごり酒
村祐酒造の原点、花越路の最高峰に位置する「常盤松」の純米大吟醸規格の醪から醸される限定醸造の活性にごり本生。ほのかな甘味と酸味、ピチピチと弾けるような微炭酸と僅かな渋み、新酒らしい初々しさ、フレッシュ感をご堪能頂ける絶品です。
NO.1-60-20   500ml  2,625円  
南部美人  特別純米酒 にごり生酒
春に仕込んだ特別純米酒を荒く濾して濁らせ、「夏のにごり酒」として蔵出しされる夏季限定酒。爽やかな酸味とにごり成分の旨み、そして上品で厚みのある香り、シュワシュワした発泡感とフレッシュな味わいは心地よく、真夏に飲んで頂きたい日本酒です。
NO.1-62-22  1800ml 2,625円 (完売)  
NO.1-62-23   720ml 1,365円 (残り1本)  
想天坊 技 特別本醸造 薄にごり瓶囲い生想天坊  「技」 特別本醸造 薄にごり瓶囲い生
想天坊の上級定番酒に位置する「技」を、滓を絡めた薄にごり生で一本一本瓶囲いし、冷蔵貯蔵した季節限定酒。滓がらみ特有の円やかな甘味と酸味が心地よく、爽やかな香りと軽快な飲み口は、夏の旬な味わい。キリッと冷やしてお召し上がり下さい。
NO.1-9-40  1800ml 2,415円  
NO.1-9-41   720ml 1,208円  
鶴齢 純米吟醸 にごり酒鶴齢  純米吟醸 にごり酒
鶴齢の夏の味わい、酒本来の旨みを残した伝統の純米吟醸をベースに、瓶内発酵で炭酸ガスを生み出し、発泡性を持たせた夏のにごり酒です。発泡性が強く、軽快でバランスの良い味わいは、爽快感とともに楽しめる夏にお薦めの美味しさです。
NO.1-41-30  720ml 1,628円  
美の川 酒蔵の淡雪 純米にごり酒美の川  「酒蔵の淡雪」 純米にごり酒
サラリとした口当たり、爽やかな酸味とスッキリした味わいの中にも旨みを感じられる夏仕様の純米にごり酒です。脂っこい料理や香辛料のきいた料理に最適。これからの暑い季節にかけてお薦めです。キンキンに冷やしてお召し上がり下さい。
NO.1-2-22  500ml  788円 (完売)  
福扇  特別本醸造 活性にごり生酒
甘くトロリとした味わいのにごり酒とは対照的な辛口タイプの活性にごり酒。和製スパ−クリングのように口中で広がる「シュワ〜」とした炭酸による刺激と、甘さを感じさせないスッキリとしたキレの良い後味を持つ爽快感は、夏に良く合います。
NO.1-9-24  1800ml 2,656円  
NO.1-9-25   720ml 1,275円  
ソガペールエフィス 「sturm」 微発泡 純米吟醸 にごり原酒
小布施ワイナリーがブルゴーニュワイン的思想で醸す少量限定生産の日本酒。長野県産「美山錦」を59%精米、瓶内2次醗酵により微発泡に仕上げた純米吟醸のにごり原酒。自然な微発泡と米の甘み・旨味のバランスが良い、濃厚な味わいです。
NO.3-5-109   750ml 1,985円  
かたふね 夏のにごり酒 本醸造かたふね  夏のにごり酒 本醸造
かたふねの定番酒である本醸造をベースに、夏用に飲みやすく仕上げられた「生貯蔵にごり酒」です。夏の暑い日に、冷たく冷やし、またはロックでにごり酒を傾けてみてはいかがでしょうか?爽やかで円やかな味わいが病みつきになります。
NO.1-21-20  720ml 1,000円 (完売)  

米麹だけで造った「甘酒」米麹だけで造った「あまざけ」
日本の伝統食品、夏場の滋養強壮と一味違う清涼飲料・スイーツ飲料としての役割を兼ね備えた無添加の「甘酒」。八海山の米麹だけで丁寧に醸し上げ、天然の甘さを活かしたスッキリと上品な味わい。ノンアルコールですのでお子様にもお薦めです。
NO.1-81-96   720ml 1,000円  

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