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 其の十、 タケダワイナリー 訪問  2008年5月16日

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其の一、村祐酒造 訪問
其の二、(資)竹田酒造店 訪問
其の三、妙高酒造 初呑切り
其の四、小布施ワイナリーコンサート
其の五、大海酒販 蔵元を囲む会
其の六、越乃雪月花 しぼり体験
其の七、根知男山 根知谷田圃視察
其の八、諸橋酒造 訪問
其の九、渡辺酒造店 訪問
其の十、タケダワイナリー 訪問
其の十一、亀の井酒造(株) 訪問
其の十二、河忠酒造 初呑切り
其の十三、河忠酒造 初呑切り
タケダワイナリーの敷地内の直売店前、岸平典子氏

2008年5月16日(金)、山形県上山市の(有)タケダワイナリー様を訪問しました。

ワイナリーは、街外れの自社畑の中にあります。面積は約15ヘクタール。つい先ほどまで、山形新幹線の車窓から広がる東北の田園風景を眺めてきた私にとっては、ワイナリーの屋上から観える一面の葡萄畑は雑誌に登場するフランスやドイツの葡萄畑を連想させるメルヘンチックな景色です。

さて、垣根式栽培のいくつかの畑の説明を受けながら、徒歩で道路を挟んで対面の斜面を上る葡萄畑の天辺に登りました。この急斜面の上から眺める景観も素晴らしい。

正面には雄大で優美な蔵王連峰が鎮座し、その峰には残雪が白く光って見えます。新緑に萌える手前の山々は穏やかでやさしい。足元の斜面に植えられた葡萄畑とその先に繋がるワイナリーはとてものどかで牧歌的です。

そう、タケダワイナリーは穏やかにひろがる谷の盆地に位置しています。

自社畑で栽培されている葡萄は欧州系の品種が多く、カベルネソービニヨン、メルロー、シャルドネ、リースリングなど。川上善兵衛氏による交配品種マスカットベリーA、ブラッククイーンなどの国産品種もたくさん栽培されています。

かなり多種類の葡萄品種を栽培されているようです。除草剤散布をしなくなった葡萄畑には下草が青々と茂っており、今日も草刈機が忙しく働いています。

これは、多種類のワインを醸造するとともに、品種による収穫の時期をずらすことで労働力の分散をしたり、風水害や病気のリスクを分散することが目的でもあります。

製造場は稼動していませんでしたが、ひんやりとした半地下の貯蔵場にはたくさんのオーク樽が並んでいました。畑や製造場の案内を営業部の荒井さんがしてくださいました。ありがとうございます。

タケダワイナリーは国産ワインとしては早い時代から大変な努力をしてドメーヌのワイン造りを実践してきた会社です。そのたゆみない努力が今日の成果に繋がっています。

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>> 写真一覧※ 画像をクリックすると拡大表示されます。
工場 工場に隣接するシャルドネの自社畑 マスカット・ベーリーAの自社畑1
マスカット・ベーリーAの垣根式栽培 葡萄の新芽1 葡萄の新芽2
シャルドネ自社畑 シャルドネ畑・斜面はカベルネとメルロー マスカット・ベーリーAの自社畑1
マスカット・ベーリーAの自社畑2 カベルネ斜面からの風景 マスカット・ベーリーAの古木
東南斜面カベルネの自社畑 自社畑斜面上部から望むワイナリー(赤い屋根)と上山市街の風景1 自社畑斜面上部から望むワイナリー(赤い屋根)と上山市街の風景2
マスカット・ベーリーA マスカット・ベーリーA シャルドネ自社畑
醸造場 ワインの樽貯蔵 貯蔵庫・営業部の荒井さん
圧搾機 シャトータケダ 直売店の中



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